طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة


المكونات
2 ثمرة ليمون أضاليا
2 1/2 ملعقة كبيرة ملح
بابريكا للنثر
زيت زيتون لملئ البرطمان

طريقة الطهي
إلى كل ربات البيوت ومحبى صنع المخللات فى المنزل إليكم  الليمون المخلل بالبابريكا  ذو مذاق مميز و رائع و إليكم الطريقة .

تحضير ليمون مخلل بالبابريكا

يقطع الليمون شرائح سُمكها 5 ملم و توضع في طبقة واحدة على رف سلك على صينية و ينثر بسخاء الملح على كل شريحة و توضع في الفريزر لمدة 2 ساعة أو  حتى تتجمد .
نخرج الليمون من الفريزر و يوضع جانباً في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة لإستخلاص الرطوبة .
يسخن الفرن إلى 100 درجة مئوية و يغسل برطمان بغطاء محكم سعة 1 كوب و يوضع رأساً على عقب في الفرن لمدة 5 دقائق  أو حتى يجف تماماً  .
نخرج البرطمان من الفرن ويرص فيه طبقات من شرائح الليمون و ينثر قليل من البابريكا بين كل طبقة و يملئ بزيت الزيتون و التأكد من تغطية الليمون تماماً  .
إقتراحات لليمون المخللبالبابريكا

     يحكم غلق البرطمان و يوضع جانباً في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أسابيع إلى أن تنضج و يصبح قشرة الليمون لينة و النكهات يانعة  .

0 comments

إرسال تعليق